Вафли

Вафли ― это по своей сути склеенная стопка тонких печений, смазанных между собой начинкой. Обычно выпекаются из жидкого теста, состоящего из муки, яиц, сливок и сахара, в специальных формах ― вафельницах, из-за чего на поверхности остается характерный оттиск. В качестве прослойки может использоваться джем, помадка, шоколад и другие начинки.

Существует большое количество разновидностей вафель: от неаполитанских (самый близкий пример к российским), до гонконгских. Однако классическими вафлями считаются бельгийские.