Грили, барбекю, коптильни

Дачный участок или частный дом позволяют готовить еду на открытом воздухе. Помимо стандартных переносных мангалов, для этого можно использовать специальные стационарные устройства. Так, барбекю — это эргономичная конструкция из стали или камня с дымосборником. Как правило, такие устройства оборудованы полочками, разделочными досками и прочими приспособлениями. Древесный уголь или дрова позволяют приготовить идеальное мясо с помощью барбекю. Гриль представляет собой закрытое устройство, поэтому подходит в том числе для тушения и варки разнообразных блюд. Коптильни — это закрытые системы, состоящие из полочки для размещения пищи и отделения для размещения специальной щепы, которая образует густой дым при обработке высокими температурами, за счет чего готовящаяся пища приобретает неповторимый аромат.